高铜食品 ---- 铜含量高于30%NRC(每100克食物)

简述: 铜是人体必需的微量元素。人体缺乏铜会引起贫血,毛发异常,骨和动脉异常,以至脑障碍。但如过剩,会引起肝硬化、腹泻、呕吐、运动障碍和知觉神经障碍。生物系统中许多涉及氧的电子传递和氧化还原反应都是由含铜酶催化的,这些酶对生命过程都是至关重要的。严重缺铜和长期边缘性缺铜,还会引发小儿发育不良和一些地方病。
NRV%: 每100克食物可以满足成年人一天铜需求的百分比
食品NRV%食品NRV%食品NRV%
马心14.74 毫克983%蝎子14.00 毫克933%生蚝11.50 毫克767%
花卷9.00 毫克600%章鱼9.00 毫克600%牡蛎8.13 毫克542%
鹅肝7.78 毫克519%杏干7.67 毫克511%豆奶5.57 毫克371%
甘薯片5.00 毫克333%面蛋4.71 毫克314%梨(软梨)4.69 毫克313%
羊肝4.51 毫克301%墨鱼(干)4.20 毫克280%三刀蜜3.19 毫克213%
榛子(干)3.03 毫克202%松子(生)2.68 毫克179%香杏片2.61 毫克174%
葵花子(生)2.51 毫克167%海米2.33 毫克155%虾米2.33 毫克155%
红花2.31 毫克154%干酸奶2.23 毫克149%奶疙瘩2.23 毫克149%
山核桃(干)2.14 毫克143%鸡胗2.11 毫克141%鸡肫2.11 毫克141%
豇豆(干)2.10 毫克140%薄荷2.08 毫克139%茶叶(花茶)2.08 毫克139%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
臭干2.08 毫克139%青子2.05 毫克137%方便面2.03 毫克135%
榛子(炒)2.00 毫克133%葵花子(炒)1.95 毫克130%西瓜子(话梅)1.91 毫克127%
猕猴桃1.87 毫克125%豆腐皮1.86 毫克124%西瓜子(炒)1.82 毫克121%
黑芝麻1.77 毫克118%芝麻(黑)1.77 毫克118%茶叶(绿茶)1.74 毫克116%
紫菜1.68 毫克112%海苔1.68 毫克112%蟹(海蟹)1.67 毫克111%
胡麻1.60 毫克107%桑葚(干)1.57 毫克105%黑豆1.56 毫克104%
螺蛳1.52 毫克101%可可粉1.45 毫克97%白瓜子1.44 毫克96%
南瓜子(炒)1.44 毫克96%芝麻(白)1.41 毫克94%黄豆粉1.39 毫克93%
青豆(干)1.38 毫克92%大豆(黄豆)1.35 毫克90%蚕豆(炸)1.34 毫克89%
栗子(干)1.34 毫克89%牛肝1.34 毫克89%莲子(干)1.33 毫克89%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
蟹黄(鲜)1.33 毫克89%蟹肉1.33 毫克89%腐竹1.31 毫克87%
鸭肝1.31 毫克87%砂仁1.29 毫克86%桂圆(干)1.28 毫克85%
龙眼1.28 毫克85%巧克力(酒芯)1.28 毫克85%枣仁1.28 毫克85%
豌豆1.26 毫克84%麻子1.25 毫克83%蛋糕1.21 毫克81%
松子(炒)1.21 毫克81%核桃(干)1.17 毫克78%核桃仁1.17 毫克78%
胡桃1.17 毫克78%乌梅1.17 毫克78%饼干(儿童营养饼干)1.15 毫克77%
甘草1.14 毫克76%南瓜子仁1.11 毫克74%苔菜1.11 毫克74%
百合(干)1.09 毫克73%绿豆1.08 毫克72%虾皮1.08 毫克72%
虾子1.08 毫克72%小虾1.08 毫克72%鱿鱼(干)1.07 毫克71%
蘑菇(干)1.05 毫克70%香菇(干)1.03 毫克69%花椒1.02 毫克68%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
金钱酥1.00 毫克67%枣(乌枣)0.97 毫克65%芝麻酱0.97 毫克65%
饼干(军用压缩)0.96 毫克64%姜(干)0.96 毫克64%压缩干粮0.96 毫克64%
花生仁(生)0.95 毫克63%松子仁0.95 毫克63%蚕豆(烤)0.94 毫克63%
花生仁(炒)0.89 毫克59%烤麸0.89 毫克59%腐乳(桂林腐乳)0.86 毫克57%
陈皮0.81 毫克54%胡萝卜(脱水)0.81 毫克54%杏仁0.81 毫克54%
螺(田螺)0.80 毫克53%杏仁(苦)0.78 毫克52%豆腐干0.77 毫克51%
菊花0.77 毫克51%艾窝窝0.76 毫克51%彩球糖0.76 毫克51%
丁香0.76 毫克51%淡菜(干)0.73 毫克49%鲍鱼0.72 毫克48%
豆浆粉0.69 毫克46%墨鱼0.69 毫克46%花生(炒)0.68 毫克45%
花生(生)0.68 毫克45%落花生0.68 毫克45%长生果0.68 毫克45%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
桂圆肉0.65 毫克43%猪肝0.65 毫克43%赤豆0.64 毫克43%
河虾0.64 毫克43%红豆0.64 毫克43%红豆粉0.64 毫克43%
八角0.63 毫克42%饼干(奶油)0.63 毫克42%鸡头米0.63 毫克42%
芥末0.63 毫克42%芡实米0.63 毫克42%肉桂0.63 毫克42%
山药(干)0.63 毫克42%大虾0.62 毫克41%芝麻南糖0.62 毫克41%
鱼肉松0.60 毫克40%卤干0.57 毫克38%葵花子仁0.56 毫克37%
荞麦0.56 毫克37%龙虾0.54 毫克36%毛豆(青豆)0.54 毫克36%
小米0.54 毫克36%蛋黄酥0.53 毫克35%果丹皮0.51 毫克34%
基围虾0.50 毫克33%蘑菇(鲜)0.49 毫克33%葡萄干0.48 毫克32%
鲜扇贝0.48 毫克32%豌豆(干)0.47 毫克31%蚬子0.47 毫克31%

食品NRV%食品NRV%食品NRV%
千张0.46 毫克31%白果0.45 毫克30%白果(干)0.45 毫克30%
鲍鱼(干)0.45 毫克30%花生酱0.45 毫克30%山核桃(熟)0.45 毫克30%
乌贼(鲜)0.45 毫克30%小核桃0.45 毫克30%燕麦片0.45 毫克30%
银杏0.45 毫克30%鱿鱼0.45 毫克30%